三月二十八日为东岳大帝生日，这一天各地皆于庙中举行盛大庆典庙会，庆贺大帝生辰。
泰山乃群山之祖、五岳之宗、神灵之府，在道教之中，东岳大帝被称为中界至尊，东岳大帝成为三界之中，主宰中界人间的至尊之神，也承担着上天与人间沟通的神圣使命，受到历代帝王的尊崇，敕封圣号，封禅祭祀，史不绝书，而在民间也将东岳大帝视为惩恶扬善、济生度死的至灵至圣之神，奉祀东岳大帝的神庙宫观，遍布大江南北，为万民所信仰。
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关于东岳大帝的本生来历，各类说法层出不穷，但是若依据道教经典中的东岳大帝宝诰来看，我们可以了解到东岳大帝的真正来历。在东岳大帝宝诰之中有“赫赫玄英之祖，金轮少海之宗”，“弥仙母梦日光生，紫府圣人东华弟”即点出了东岳大帝之本生来历，东方朔《神异经》中记载：盘古终世之时，其子名赫天氏。时有三皇代出，赫天氏有子胥勃氏，胥勃氏子玄英氏生二子，长名金轮王，次子少海氏。少海氏妻弥轮仙女。弥轮仙女夜梦口吞二日，觉而有娠。生二子，长子金蝉氏，次子金虹氏。金蝉氏后成仙为东华帝君，专司天界仙人事体。金虹氏即泰山神东岳大帝。
至于民间所谓东岳大帝为黄飞虎之说，大多源于明代神魔小说《封神演义》之影响，小说中黄飞虎因为助武王伐纣有功，最后在封神台，姜子牙特封黄飞虎为五岳之首、东岳泰山天齐仁圣大帝，总管人间吉凶祸福。站在道教的立场来看，实为小说家之言，不可为据。
对于东岳泰山的信仰尊崇，早在《尚书·尧典》中就有舜帝“岁二月，东巡守，至于岱宗”之记载，秦始皇即帝位三年，东巡郡县，祭泰山，祀梁父，行封禅典礼，表示其“天命以为王，使理群生，告太平于天，报群神之功”。汉代，汉武帝曾前后八次封禅泰山，至汉宣帝时，诏令定五岳之制，泰山不仅名列五岳之首，而且祭祀规格亦明显高于其他四岳，这是首次以国家政令形式，明确了泰山作为中国第一山的神圣地位。遂使泰山地位凌驾于其他四岳之上。东汉光武帝、章帝、安帝也都曾柴告岱宗。在秦汉之后的魏晋南北朝中，不仅曹魏、两晋等中原王朝完全宗承先代的祀岱制度，就连十六国中的后赵、前秦、南燕及北朝魏、齐也莫不延续泰山庙祀。隋文帝更亲赴泰山，设坛致祭。唐高宗、唐玄宗都在泰山举行封禅大典，又在御制《纪泰山铭》中，申述了其“五岳之伯”的首山之位。宋真宗皇帝大中样符九年 为了“因封禅以镇服四海，夸示夷狄”，举行了规模空前绝后封禅大典。明孝宗在御制《东岳庙碑》中礼赞泰山为“群岳之长”，清室虽非汉族，但对泰山信仰却丝毫不减于前朝，康熙皇帝曾亲祀泰山，行二跪六叩之礼，其尊崇仪礼，已超越明帝。其孙乾隆更十次巡幸泰山，六次登祀岱顶，创下了帝王祀岱的最高纪录。乾隆并在记碑中宣称：“泰山位长群岳，称宗最古，表望最尊。”再次确认了泰山在清所居“宗山”之位。
而关于东岳泰山神的封号也随之而不断提高，汉明帝永平年间被封为“太山元帅”，魏晋时期称“泰山府君”。唐玄宗开元十三年封禅后，“封泰山神为天齐王，礼秩加三公一等。”泰山开始了名副其实帝王化历程。宋真宗大中祥符元年封禅后，又“加号泰山为仁圣天齐王。”四年以后，又加“天齐仁圣帝”。元代至元二十八年（1291）又诏加“天齐大生仁圣帝”。最终完成了我们目前所对东岳大帝的完整尊号。
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东岳大帝作为中岳至尊，执掌人间赏罚和生死大事，道经中提到“岱岳者，主与世间人民官职及定生死之期，兼注贵贱之分，长短之事”。五岳在各自的山岳中，都有自己的神庙宫观，唯独东岳大帝之庙，遍布天下，受到天下百姓的普遍信仰。自古以来百姓们相信，崇奉东岳大帝可以延年益寿，富贵荣华，子孙繁荣。在汉代《太山镜铭》中就记载：“上太山，见仙人，食玉英，饮澧泉，驾交龙，乘浮云，白虎引兮直上天，受长命，寿万年，宣官秩，保子孙；上太山，见神人，食玉英，饮澧泉，驾交龙，乘浮云，宜官秩，保子孙，贵富昌，乐未央。”而《风俗通义·正失》也提到了汉武帝拜泰山神得长寿的故事，书中云：“俗说岱宗上有金荚玉策，能知人年寿修短。武帝探策得十八，因倒读曰八十，其后果用耆长”。而至宋真宗时期，对于东岳大帝信仰尤盛，于大中祥符三年曾下圣旨，诰令天下各地皆须营建东岳行宫或神庙，也促成了东岳大帝信仰的传播。
道教认为三月二十八日为东岳大帝生日，这一天各地皆于庙中举行盛大庆典庙会，庆贺大帝生辰。并由此而形成了一系列与东岳大帝有关的风俗习惯，并延续至今。明田汝成《熙朝乐事》云：“三月二十八日，俗传为东岳齐天圣帝生辰，杭州行宫凡五处，而在吴山上者最盛。士女答赛拈香，或奠献花果，或诵经上寿，或枷锁伏罪。钟鼓法音，嘈振竟日。”
明沈榜《宛署杂记》卷十七云：“（顺天府宛平县）城东有古庙，祀东岳神，规模宏广，神像华丽。国朝岁时敕修，编有庙户守之。三月二十八日，俗呼为降生之辰，设有国醮，费几百金。至是盛设鼓乐幡幢，头戴方寸纸，名甲马，群迎以往，妇女会亦如之。是日行者塞路，呼佛声振地。甚有一步一拜者，曰拜香庙。”
清顾铁卿《清嘉录》卷三云：“（三月）二十八日，为东岳天齐仁圣帝诞辰。城中玄妙观有东岳帝殿。俗谓神权天下人民死生，故酬答尤虔。或子为父母病危，而焚疏假年，谓之‘借寿’，或病中语言颠倒，令人殿前关魂，谓之‘请喜’。祈恩还愿，终岁络绎。至诞日为尤盛。虽屯隅僻壤，多有其祠宇。在娄门外者，龙墩各屯人，赛会于庙，张灯演剧，百戏竞陈，游观若狂。……俗以诞日前进香者，乡人居多，呼为草鞋香。”
而在江南，对于东岳大帝还有一项特殊的习俗——“解钱粮”，据康熙年间《昆山县志稿》记载，“四五月，便舁各乡土地神置会首家，号征钱粮。境内诸家，每纳阡张若干束，佐之钱若干文。至六七月赛会舁神像，各至城隍庙，以阡张汇纳，号解钱粮，而以钱为会费。”“解钱粮”这一仪式，伴随迎神赛会同时开展。百姓先在境内土地庙缴纳钱粮，到六七月赛会之时，再把征来的钱粮一起缴纳到城隍庙或东岳庙，称之为“征钱粮”与“解钱粮”。而解钱粮的顺序也是由下至上，层层解送，即由土地神→城隍→东岳， “解钱粮”的最终指向为东岳大帝，也再次表明了他是老百姓心目中中界至大至圣之神。
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